Hola irene.
En respuesta a tu primer pregunta, he de decirte que sí, que se puede acceder a ella con una tablet, al igual que con un móvil, siempre que tengan un sistema compatible con los requisitos de la apliclicación. Éstos se pueden consultar accediendo al enlace facilitado en el comentario inicial.
En referencia a la segunda cuestión, debo recomendarte el uso de LET ME TALK: TALKER SAC, una aplicación de comunicación alternativa y aumentativa que permite comunicarse a través de la creación de frases gracias a imagenes que se reproducen por voz. Además, en la página ARASAAC se ofrecen recursos gráficos y materiales que facilitan la comunicación de personas que presentan algún tipo de dificultad en este área.